رئيس مجلس التحرير
د.محمد الباز

طبيب تغذية: الفتة أكلة صحية ومفيدة (فيديو)

ستوديو
طباعة

قال الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، إن الفتة رغم اتهامها بأنها السبب الرئيسي للسمنة وأمراض السكر، لكنها وجبة صحية جدًا حال تناولنها بشكل سليم.

وأضاف "جمال"، خلال لقائه ببرنامج "8 الصبح"، المُذاع على فضائية "DMC"، أن الخطأ الذي يقوم به المصريين هو الإفراط في تناول الفتة، مشددًا على أن تناول جميع أفراد الأسرة من طبق واحد كبير يجعل كمية أكلهم تزداد 30% أكثر دون أن يشعروا بالشبع.

وناشد "جمال"، باستخدام العيش البلدي بدلًا من العيش الأبيض، وتحميصه في الفرن بدلًا من تحميره بالسمنة، ناصحًا مرضى السكر أو من يريد إنقاص وزنه، أن يتم إعداد الفتة قبل تناولها بيوم ووضعها في الثلاجة وأكلها "بايتة".

وأوضح أن تعرض النشويات للبرودة خاصة الأرز تجعله يحول جزء من النشويات الموجودة به لنشويات مقاومة يصعب هضمها ولها فوائد في تغذية البكتريا المفيدة في الجهاز الهضمي، بما يساعد على الهضم، والسعرات الحرارية بها أقل، ولا تساهم في رفع مستوى السكر لمريض السكر.

إرسل لصديق

التعليقات
ads
ads